『パルフェビジュー®︎とうもろこし ラシーヌ』
とうもろこしが主役の、夏の一品。
遥か昔から、南米の大地に根付き、人々の暮らしを支えてきたとうもろこし。その文化や食の背景に着想を得て、北悔道産のとうもろこしを中心に、日本の夏の食材と組み合わせました。スパイスやミント、ししとう味噌、サルサの余韻と共に、とうもろこしが持つ甘みや食感、果肉感をふんだんに感じていただける構成です。

『パルフェビジュー®︎和梨×台湾』
今年の和梨パフェは、台湾の多彩な食材からインスピレーションを得て仕立てました。高山烏龍茶に、香り高いマーガオ。白ゴーヤ、台湾バニラ、白グアバ、ライチ蜂蜜、そしてフングイ。“はじめまして”　の食材から、“おなじみ”　の味わいまで。そのひとつひとつに、新たな発見を散りばめています。和梨の瑞々しさと豊かな香りを、台湾の恵みと共にお楽しみください。