『パルフェビジュー® ノエル』
白銀の冬の森に、色とりどりの宝石を忍ばせた、初物苺のパルフェ。

月桂樹とジュニパーベリーが香るミルクジェラートには、ルビーやアメジストを思わせる果実の飴氷を散りばめました。
甘酸っぱい苺に、ピスタチオのコク、ダイヤモンドヒマラヤ紅茶の華やかな余韻。冬野菜のやさしい甘みと、多彩な食感を重ねています。
レモン香る軽やかなツリー仕立てのヴァシュランに、別添えの苺ヴァンショーソースをかけて。

懐かしい宝石箱の記憶を、新しいクリスマスの一皿へと仕立てました。